Salam...
hari ni terbukak hati nak nulih dalam blog nieh... pagi tadi as usual, ain langsung tak bagi aku pegi keje... dia celik2 mata jek nengok aku dah tercegat depan dia baru jek sudah mandi.. siap ngamuk2 bila aku jawab aku nak pegi keje... takpe ya sayang.. esok umi cuti kita main lukih2 puas2 ekkk...
hari ni ingatkan nak siapkan menyalin balik segala resipi yang ada dalam buku resipi emak, tapi malangnya kengkawan, terlalu banyak measurement dalam ingredient nya yang harus di convert dulu... oz laa.. lb laa... so, yang mana nak kena convert n translate nih aku tinggalkan dulu, and letakkan yang mana yang ingredientnya a bit straight forward... hehehe.. ni kes malas jek sebenarnye.. dalam internet ni bukannya takdek online conversion page.. malas nak mencari jek...
so, ingat hari ni nak share laa gak, 1,2 resipi yang agak senang nak dishare ngan kengkawan... cuma sorrylaa... tak dek plak gambar yang boleh dimasukkan so, mungkin tak dek laa nampak tempting kan.. insya allah nanti dalam e-book bleh dimasukkan..
Nasi Dagang
Bahan-bahan:
1 cupak beras siam
1/2 tin susu beras pulut
1 biji kelapa
1 inci halia
1 camca kecil halba
30 ulas bawang merah
sedikit garam dan gula
Cara-cara:
1. Basuh beras siam dan beras pulut sehinga bersih dan direndam kira-kira 5 jam
2. Kelapa diparut dan diambil pati santannya kira-kira 11/2 tin susu dan masukkan gula serta garam.
3. Halia dan bawang merah dihiris halus serta masukkan halba dan gaul sehingga rata.
4. Beras yang direndam, dikukus sehingga masak kemudian diangkat dan siramkan dengan 4 tin susu air sejuk dan dikacau perlahan.
5. Kemudian kukus sekali lagi kira-kira 1/2 jam. Angkat dan siramkan dengan pati santan tadi.
6. Masukkan halia, halba, bawang yang dihiris halus dan kacau sehingga rata keseluruh nasi tadi.
Lauk Nasi Dagang
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
2 biji kelapa
15 tangkai lada kering (rendam dan dikisar bersama lada hidup)
7 tangkai lada hidup
20 ulas bawang merah
1/2 inci halia
3 hiris kunyit
4 hiris lengkuas
4 ulas bawang putih
4 inci kulit kayu manis
5 sudu besar ketumbar
4 sudu besar jintan manis
8 kuntum bunga cengkih
4 kuntum bunga pelaga
1 inci cabir (jika ada)
sedikit buah pala dan asam jawa
Cara-cara:
1. Ayam dibersihkan dan dipotong 16.
2. Parut kelapa, asingkan 3 sudu besar untuk dibuat kerisik. Selebihnya diperah diambil santan.
3. Kisar halus kesemua rempah ratus dan ditumis sehingga garing.
4. Masukkan kerisik dan air asam jawa dan gaul sehingga rata.
5. Masukkan ayam dan masak sehingga ayam benar-benar empuk.
6. Masukkan santan serta cili, dimasak sehingga pecah minyak.
7. Biarkan kering sedikit dan angkar untuk dihidangkan.
Acar
Bahan-bahan:
1 biji timun
3 potong nenas
1 biji bawang besar (dihiris bulat)
1 biji lada hidup
3 sudu cuka makan
garam dan gula secukup rasa
Cara-cara:
1. Hiris timun, nenas dan bawang dan masukkan kedalam mangkuk.
2. Masukkan cuka, gula, garam dan lada hidup yang dihiris nipis
3. Kacau sebati dan hidangkan bersama-sama nasi dagang dan lauk tadi.
so, puan-puan yang berminat dengan nasi dagang ni bleh laa amik resipi dari sini... speselnya resipi ni, abah amik dari Allahyarhamah tuk(mak pada abah) dan mungkin resipi ni agak lain dari resipi Terengganu sebab Allahyarhamah tuk aku orang Pekan, Pahang.. tapi insya allah dijamin rasanya memang superb... dan speselnya gak resipi ni abah tolong salinkan untuk emak masa diaorang tengah betunang dulu.. (36 tahun lepas)...
anyway, peksa last week memang sedikit mengujakan... penat sehari suntuk menjawab soklan.. udahnya ada 5 kertas yang harus dijawab... yang aku sedikit goyang nak jawab, kertas seksyen A.. maklum laa terlalu banyak soklan ekonomi yang ditanya.. kan skang ni current issues pasal ekonomi so maunya tak banyak laa kan... pasal seksyen2 lain, alhamdulillah dapat jawab dengan baik and takdek laa men tembak2 banyak sangat... cam ada member yang dah lepas cakap.. just be urself n jgn tembak2...
satu hikmahnya aku mintak pusat peperiksaan kat hometown sendiri adalah kitaorang leh in touch ngan sedara-mara kat Kuantan.. adik beradik abah ada ramai kat sana, so last week abah dapat laa jumpa ngan 3 orang adik2 dia.. poksu datang malam kitaorang sampai kat umah de.. masa aku exam plak abah bejalan2 ngan mak, aisyah n ain pegi umah pakteh ngan ayahngah.. aku jelah yang tak dapat pegi since peksa tu dari pagi (9.00pg - 4.05ptg)..
ain laa yang sonot.. dapat duit blanje ngan dapat mandi laut.. hehehehee... hari ahad tu aku pun join sama cekonon nak temankan ain n jaga dia, padahal nak lepaskan geram sebab dah lama tak mandi laut.. hohohoooo... sib bek laa tengah2 mandi hari ujan... kalu tak rasanya tak naik lagi kot.. ain siap nangis2 taknak naik.. tak puas mandi laut...
alamak... dah abih lunch time.. nak g solat plak.. nanti laa sambung lagi...
No comments:
Post a Comment